五島うどん地獄炊きセット長崎五島のご当地うどんは落水正商店

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五島うどん「地獄炊きセット」 1セット 3,150円（税込）: 「地獄炊き」とは古くから長崎・五島列島に伝わる家庭料理。ぐらぐらと茹で上げた五島うどんを鍋のまま食卓へ。あご出汁につけて食べたり、醤油×溶き卵で食べたり、さらには鰹節や刻みネギを加えたり。豪快に「茹でたてのおいしさ」をご賞味ください。島人がこよなく愛した味を、丸ごとお届けします。

※大切な方への贈り物や家族団らんの食事に！

卵関連のチルド便を希望する際は「配送用オプション360円」を注文商品と一緒に購入してください。
夏の暑い時期や輸送中の鮮度が心配という方はできるだけ「チルド便」を利用することをオススメします。

卵商品でチルド便をご希望する場合は追加オプション360円を購入してください

豊富なビタミンE、低いコレステロール

熨斗やメッセージカードも無料！

直営農場：千綿ファーム

長崎・五島列島に昔から伝わる郷土料理: 地獄炊きに使う五島うどんは、日本三大うどんの一つ。遣唐使の時代に大陸から海を渡り、長崎・五島列島へ。以来、千数百年の歴史を持つ伝統的なうどんです。そんな五島うどんの魅力を堪能できるのが、長崎県に伝わる郷土料理「地獄炊き」。たっぷりのお湯で茹で上げた熱々の五島うどんを、あご出汁や醤油につけてシンプルに。太陽卵を割り入れた醤油にくぐらせていただけば、まろやかな旨みが加わって、ひと味違った美味しさです。

五島うどん地獄炊きセット

手延べならでは、コシと弾力のある食感: 機械製麺が主流になる中、五島うどんは今でも「手延べ」の伝統製法を守り続けています。手延べの際には、島に自生する椿の実を搾った椿油を、丁寧に塗りながら仕上げるのも特徴。その後、五島列島の風に当てて天日干しして、完成の時を迎えます。手間ひまかける分、細麺なのにしっかりしたコシがあり、もちもちとした弾力も……。艶やかで美しく、そうめんにも似たつるつると心地よいのど越しは、麺通でも思わず納得できるほど。

手間暇かけた手延べうどん

夏も冬も！五島うどんのおいしい食べ方: 熱々でいただく地獄炊きは、寒い時期の凍えた身体には何よりのごちそうです。五島うどんとセットでお届けする醤油に太陽卵を割り入れ、旨みを絡ませてお召し上がりください。一方、夏場の暑いときは、冷やして食べるのがおすすめ。茹でた五島うどんをしっかりと冷やして、お好みで山芋やネギ・生姜・ワカメなどのトッピングを。一緒にお届けするかつお削り節と太陽卵をかけ、セットの醤油か、市販のつゆでお召し上がりください。

夏場は冷やすのがオススメ

卵で食べる地獄炊きは、バランス栄養食: 卵は「完全食品」とも呼ばれるほど、栄養豊富な食材です。必須アミノ酸をバランス良く含み、ビタミンやミネラルもたっぷりと含んでいます。「五島うどん地獄炊きセット」は、伝統的な長崎の郷土料理に、長崎の自然卵・太陽卵を加えることで、美味しいバランス栄養食にしました。食べ盛りのお子様の食事や、受験生のお夜食など、ご自宅用としてはもちろんのこと、大切な方への贈り物ギフトとしても、ぜひ、お役立てくださいませ。

長崎の郷土料理「地獄炊き」