みなさん、こんにちは！
卵のネット販売の店長をしております、岩と申します。

先日お客様からゆで卵の殻がむけなくてと言われました。
皆さん知っていますか？ゆで卵の殻がきれいにむける方法。

実は私も去年ぐらいまでよくわかっていませんでした。
古い卵しかきれいにむけないと思っていたからです。

ところが去年NHKのためしてガッテンであったんです。
よくむける方法が。それは卵のお尻側にヒビを入れること。

この写真だと上の方がお尻側になりますね。
ここには気室と呼ばれる空気の部屋があります。

この部分だけ薄皮と殻の間があいているため、
気室にヒビを入れても卵を覆う薄皮にキズが付かず白身も出ません。

なぜヒビを入れるのかと言いますと、
産まれたての卵には二酸化炭素が多く含まれ、
古くなってしまった卵でも目に見えない無数の穴から、
二酸化炭素が抜けることで殻がむけやすくなるのです。

そしてこのヒビを入れることで、
新しい卵もゆで卵で美味しくいただけます。
ヒビ入れに自身がない方は画鋲などお使いください。

後日ヒビを入れることを聞いたお客様は、
初めてゆで卵がきれいにむけました！と来店の際、
とっても大はしゃぎのご様子で私も嬉しくなりました。

弊社の太陽卵はミネラルが豊富なため、
塩がいらずにゆで卵で食べられるとよく言われます。
皆さんもぜひ機会がございましたら食べてくださいね。