みなさん、こんにちは！
卵のネット販売の店長をしております、岩と申します。

暑さがやわらいで過ごしやすくなりましたね。
でも、季節の変わり目ということもあり、
実は体調を崩しやすい時期でもあるんですよ。

元気な体を保つためにはやはり免疫力が大切。
そのためにも卵はしっかり食べておきたいですね。

朝晩の急な冷え込みで風邪を引いたかなと思った時も、
卵をしっかり食べてくださいね。

病気になった内臓もまいっていることが多いんですよ。
だから、消化のいい食べ方をおすすめします。

では、どうすればいいのでしょうか？
ポイントは加熱の仕方です。

お腹への消化も良い栄養満点の温泉たまご（ダシ付）

卵には黄身と白身がありますが、
黄身の消化率は加熱にあまり左右されません。
一方、白身にはトリプトシンという物質が含まれています。
これが消化酵素の働きを抑えるんですね。

ですから消化を良くするなら半熟がベスト。
次に生そして固ゆでと言われています。

ただ、実は生でも加熱したものでも、
最終的に消化率は100％に近くなるそうですよ。

ですから、この順番をひとつの目安にしながら、
お好みに応じて食べるのがいいかもしれませんね。