みなさん、こんにちは！
卵のネット販売の店長をしております、岩と申します。

長崎県大村市にあるDODONの店長、佐藤洋平さんが、
今回も太陽卵を使った料理をFacebookで投稿されていました。
ご本人の承諾を得ることができましたので、紹介しますね。

栗米湯（スーミータン）～中華風コーンスープ～

• ●材料
• ・スープ                 …… 1㍑
• ・太陽卵                 …… 1個
• ・コーンクリーム　  …… 1缶
• ・水溶き片栗粉       ……  少々
• ・塩、砂糖、味の素    …  適量
• ・溶かしバター       ……  少々

• １．鍋にスープとコーンクリームを入れる。
• ２．スープとコーンクリームをよく混ぜる。
• ３．混ざったら火にかけ、スープが沸いたら、アクを取り味を入れていく。
• ４．味が決まったら強火のままで水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
  　　この時、水溶き片栗粉は少しづつ入れる。
  　　またよくかき混ぜながら入れるとダマになりません。
• ５．スープにとろみがついたら、溶いた卵を入れていく。
  　　この時も強火で少しづつかき混ぜながら入れてゆく。
• ６．スープが出来たら器に盛り、仕上げに溶かしバターを加えて完成！

本来なら仕上げに鶏油（チーユ）を使うのですが、
ご自宅にない場合は溶かしバターをお使いください。

簡単で美味しそうですよね。
そして栄養もあるので風邪の予防にもなりそうです。
皆さんもぜひ作ってみませんか？

皆さん自慢の卵料理レシピもお待ちしています。